“Vom Korn zum Brot” lautet ein beliebter Werbeslogan im Müller- u.Bäckerhandwerk. Dieser Weg lässt sich in Bardowick noch in seiner vollen Länge verfolgen. Das Mehl, mit dem Bäcker Günter Meyer das prämierte “Windmühlenbrot aus Bardowick” herstellt, wurde in der Bardowicker Mühle aus Korn gemahlen, das auf Bardowicker Äckern geerntet wurde. - Der Windmühlenverein Bardowick e.V. liefert die vom ihm entworfene Banderole an Bäcker Meyer und erhält dafür zur Freude der Vereinskasse einen kleinen Anteil des Verkaufserlöses, der den Pflichten des Vereins für Maßnahmen zur Erhaltung der Bardowicker Mühle dient. Am Mühlentag ist das Brot ein Publikumsrenner.