Fünf ehrenamtliche Führer standen Müllermeister Eckard Meyer als Moderatoren zur Seite, um die Funktionsweise der Gewerbemühle zu erläutern und den Wissensdurst der Mühlenbesucher zu stillen . Etwa 1.000 Gäste wurden zwischen 11.00 und 18.00 Uhr in kleinen 10 - 12 köpfigen Gruppen über die vier Arbeitsebenen der Mühle vom Absackboden bis in den Kappenboden und zurück geführt. Eine Leistung, die von den Mühlenführern nicht nur physisches Standvermögen und dauerbelastbare Stimmbänder fordert, sondern auch die Fähigkeit, mit Geduld gute Antworten auf viele Fragen geben zu können.