Was hier viele Hände unter wachsamen Augen bewerkstelligen, war früher eine reine Frauenarbeit. An Normaltagen waren es bis zu 460 Liter oder rd. 9 Zentner die für einen Durchschnittshof von 20 - 80 Morgen zu schöpfen, zu transportieren und zu verarbeiten waren. Dieser Bedarf steigerte sich an Putz-und Backtagen und konnte an Waschtagen bis zu 760 Liter oder rd.15 Zentner erreichen.
Quelle: Schriften des Freilichtmuseums am Kiekeberg, Band 7